20th of February. Smoky Thursday
Tsiknopempti is part of the traditional celebrations of Apókries (Απόκριες) the Greek Carnival season. Tsiknopempti occurs on the second to last Thursday before Lent and can be translated as Charred Thursday or Smoky Thursday. It centers on the consumption of large amounts of grilled and roasted meats before Lenten fasting commences
Apokries (Carnival season) in Greece is made up of three themed weeks of celebration. These weeks are, in order: Prophoní (Προφωνή, ‘Preannouncement Week’), Kreatiní (Κρεατινή, ‘Meat Week’), and Tiriní (Τυρινή, ‘Cheese Week’) Tsiknopempti is the Thursday of Kreatiní and represents a highlight in a weeklong celebration of meat consumption. The festivities on Tsiknopempti revolve around large outdoor parties where massive amounts of meat are grilled or roasted.
Often Tsiknopempti-like celebrations will occur again, generally on a smaller scale, the following Sunday which marks the final day meat can be eaten before the beginning of the Great Lent, the strict fasting season that leads up to Easter. In the Greek Orthodox tradition, fasting on Wednesdays and Fridays is important, therefore Thursday is the best day for Tsiknopempti. Tsiknopempti is celebrated 11 days before Clean Monday (often referred to in English as Ash Monday, to allude to Ash Wednesday in the West, however in Orthodox tradition there is no imposition of ashes). After Tsiknopempti, the next major celebration of Apokries is Tirofágos (Τυροφάγος) during the week of Tiriní which focuses on the consumption of cheese, eggs, and dairy.
20 лютого 2025. Димний четвер. Лимассол
Цикнопемпті є частиною традиційних святкувань Апокріса, сезону грецького карнавалу. Цикнопемпті відбувається в передостанній четвер перед Великим постом і може бути перекладено як Обвуглений четвер або Димний четвер. Він зосереджений на споживанні великої кількості смаженого на грилі та смаженого м’яса перед початком посту.
Апокрій у Греції складається з трьох тематичних тижнів святкування. Ці тижні по порядку: Prophoní (Προφόνη, «Тиждень передоголошення»), Kreatiní (Κρεατήνη, «М’ясний тиждень») і Tiriní (Τυρινη, «Сирний тиждень»). Цикнопемпті — це четвер Креатині, який є кульмінацією тижневого свята споживання м’яса. Урочистості на Цікнопемпті обертаються навколо великих вечірок просто неба, де готують на грилі або смажать величезну кількість м’яса.
Часто святкування, подібні до Цікнопемпті, відбуваються знову, як правило, у меншому масштабі, наступної неділі, яка відзначає останній день, коли м’ясо можна їсти перед початком Великого посту, періоду суворого посту, який веде до Великодня. У грецькій православній традиції важливий піст у середу та п’ятницю, тому четвер є найкращим днем для Цікнопемпті. Цікнопемпті відзначається за 11 днів до Чистого понеділка (його часто називають англійською мовою як Попільний понеділок, щоб натякнути на Попільну середу на Заході, однак у православній традиції посипання попелом не відбувається). Після Цікнопемпті наступним великим святкуванням Апокріса є Тирофагос (Сироїд) протягом тижня Тіріні, який зосереджується на споживанні сиру, яєць і молочних продуктів.
Comments
Post a Comment