South Africa. Winelands. Fairview Wine Farm

- January 05, 2021

Wine Route

I already told you that trips out of town on weekends are a common time in Cape Town. This time we visited Fairview

https://www.fairview.co.za/

An immigrant from Lithuania, young Karl Beck I landed on these shores in 1902. With a strong work ethic and passion for wine, he soon created a booming wine export business. After his death in 1955, he bequeathed the wine farm to his sons.

Cyril Beck, settled on Fairview Farm with his wife Beryl. Together, they first successfully bottled their own wine in 1974 and initiated the first public wine auction in Cape Town as a vehicle to market young Fairview wines.

Their son, Charles Beck II, began farming with his father in 1978 after completing his oenological studies in Elsenburg.

In 1995, after the death of his father, Karl Back II took full responsibility for the farm.

From the very beginning, Charles wanted to act differently - to bring such Mediterranean grape varieties as Viognier, Tempranillo, Sangiovese and Petit Sira to the Cape.

He also began making artisanal cheese, a business that went on to become as prestigious and successful as wine. In 2014, when Charles received the International Wine Challenge Lifetime Achievement award, he said with his usual modesty: "But I just started to achieve what I want!"

Винный маршрут

Я уже рассказывала вам о том, что выезды за город по выходным дням, обычное время проведения в Кейптауне. На этот раз мы посетили Феирвью

https://www.fairview.co.za/

Иммигрант из Литвы, молодой Карл Бэк I высадился на этих берегах в 1902 году. Обладая твердой трудовой этикой и страстью к вину, он вскоре создал быстро развивающийся бизнес по экспорту вина. После своей смерти в 1955 году он завещал винную ферму своим сыновьям.

Сирил Бэк, поселился на ферме Фэрвью вместе со своей женой Берил. Вместе они впервые успешно разлили собственное вино в 1974 году и инициировали первый публичный винный аукцион в Кейптауне в качестве средства сбыта молодых вин Fairview.

Их сын, Чарльз Бэк II, начал заниматься сельским хозяйством вместе с отцом в 1978 году после завершения энологического обучения в Эльзенбурге.

В 1995 году после смерти отца Карл Бэк II взял на себя полную ответственность за ферму.

С самого начала Чарльз хотел действовать по-другому - привезти на мыс такие средиземноморские сорта винограда, как Вионье, Темпранильо, Санджовезе и Петит Сира.

Он также начал делать кустарный сыр - бизнес, который впоследствии стал таким же престижным и успешным, как вино. В 2014 году, когда Чарльз получил награду International Wine Challenge Lifetime Achievement, со свойственной ему скромностью он сказал: «Но я только начал достигать того, чего хочу!».

#southafrica #capetown #winelands #binovskastories #lifestories #fairviewfarm